Hähnchen-Feta-Auflauf

🍗 Hähnchen-Feta-Auflauf – cremig, würzig & 100 % ketogen

Dieser Hähnchen-Feta-Auflauf ist ein echter Keto-Klassiker: saftiges Hähnchen, cremiger Feta, etwas Gemüse und eine ordentliche Portion Olivenöl. Alles aus dem Ofen – alles Low Carb. Perfekt für Meal Prep oder als warmes Soulfood!

🧾 Zutaten (für 2 Portionen):

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 150 g Feta (1 Block)
• 1 Zucchini oder 1 kleine Paprika (für Frische & Farbe)
• 1 Knoblauchzehe (optional)
• 3 EL Olivenöl (hochwertig, kaltgepresst)
• 1 TL Butterschmalz zum Anbraten
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrocknete Kräuter nach Wahl

🔥 Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Hähnchen in Streifen oder Stücke schneiden, würzen und in Butterschmalz kurz scharf anbraten.
3. Gemüse klein schneiden. Knoblauch fein hacken (optional).
4. Alles in eine Auflaufform geben: Hähnchen, Gemüse, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter, grob zerbröselten Feta.
5. Alles gut vermengen und im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Feta weich ist und das Hähnchen durchgegart.

💡 Mein Tipp:

Wenn du’s cremiger willst, gib noch einen Schuss Sahne oder Frischkäse mit in den Auflauf. Und für extra Crunch: Zum Schluss mit ein paar Sonnenblumenkernen oder gehackten Nüssen toppen!

✅ Warum das perfekt für Ketose ist:

• 🍗 Hähnchen liefert hochwertiges Eiweiß
• 🧀 Feta & Olivenöl bringen gute Fette & Sättigung
• 🥒 Zucchini oder Paprika geben Frische ohne Carbs

📦 Meal-Prep-Tipp:

Der Auflauf lässt sich super aufbewahren – einfach abkühlen lassen, in eine Glasdose packen und am nächsten Tag nochmal kurz aufwärmen.

Mehr als nur einzelne Keto-Rezepte

Ein einzelnes Rezept kann lecker sein – aber der eigentliche Schlüssel bei der ketogenen Ernährung ist zu verstehen, wie du deine Mahlzeiten im Alltag einfach zusammenstellst.

Genau deshalb habe ich meine Keto-Anleitung entwickelt.

Darin zeige ich dir Schritt für Schritt:

✔ wie du sauber in die Keto-Adaption kommst
✔ welche Lebensmittel wirklich sinnvoll sind
✔ wie du Heißhunger vermeidest und dauerhaft satt bleibst
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So musst du nicht ständig neue Rezepte suchen, sondern kannst dir schnell und flexibel ketogene Mahlzeiten zusammenstellen.

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Zur Keto-Anleitung: Keto Anleitung - Digitale PDF