Keto-Eiersalat mit Avocado & Speck

🥚 Keto-Eiersalat mit Avocado & Speck – fettig, sättigend & ideal für unterwegs

Dieser Eiersalat ist eine echte Keto-Waffe: viel Fett, viel Geschmack, lange Sättigung. Und das Beste: Du kannst ihn vorbereiten und mitnehmen – perfekt für den Alltag, Büro oder unterwegs.

🧾 Zutaten (für 1–2 Portionen):

• 3 hartgekochte Eier
• ½ reife Avocado
• 3 Streifen Speck
• 1 EL Mayonnaise (zuckerfrei)
• 1 TL Senf (zuckerfrei)
• Salz, Pfeffer
• Optional: Frische Kräuter, Paprikapulver, Frühlingszwiebel

🔥 Zubereitung:

1. Den Speck in einer Pfanne mit Butterschmalz knusprig braten und abkühlen lassen.
2. Die Eier schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Avocado in kleine Stücke schneiden und mit Mayonnaise und Senf vermengen.
4. Eier und Speck dazugeben, alles vorsichtig verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

💡 Tipp:

Bewahre den Salat in einer kleinen Box im Kühlschrank auf. So hast du immer einen ketogenen Snack griffbereit, der dich wirklich satt macht – ganz ohne Kohlenhydrate.

✅ Warum dieser Eiersalat perfekt für Ketose ist:

• 🥚 Eier liefern Protein & gesunde Fette
• 🥑 Avocado versorgt dich mit Kalium & Ballaststoffen
• 🥓 Speck sorgt für Geschmack & Sättigung
• 🚫 Keine versteckten Zucker, keine Kohlenhydrate

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📦 Meal-Prep-Tipp:

Du kannst gleich mehrere Eier vorkochen und den Salat frisch anmischen, wenn du ihn brauchst. Auch ideal für die Arbeit oder den Kühlschrank zuhause.