Keto Schokomousse mit nur 3 Grundzutaten
Diese Mousse ist genau die Art Dessert, die beeindruckt, obwohl sie in wenigen Minuten vorbereitet ist. Der Geschmack steht und fällt mit einem guten, ungesüßten Backkakao.
Zutaten
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g Mascarpone
- 25 g ungesüßter Backkakao
- Optional: 30–40 g Puder-Erythrit
- Optional: ½ TL Vanille und 1 Prise Salz
Kurz eingeordnet
Die Mousse ist sehr gehaltvoll. Kleine Gläser reichen völlig und sehen auf dem Tisch sogar besser aus.
Zubereitung
Sahne steif schlagen und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
Mascarpone mit Backkakao, optionalem Puder-Erythrit, Vanille und Salz kurz glatt rühren.
Zwei Esslöffel Sahne kräftig unter die Mascarpone rühren, damit die Masse weicher wird.
Restliche Sahne in zwei Portionen vorsichtig unterheben, damit die Mousse luftig bleibt.
Auf vier kleine Gläser verteilen und mindestens eine Stunde kalt stellen.
Geschätzte Makros pro Portion
Damit du das Gericht leichter in deinen Keto-Tag einplanen kannst.
Näherungswerte: Je nach Marke, Größe und genauer Zubereitung können die Werte etwas abweichen.
Kevins Tipp
Backkakao klumpt leicht. Siebe ihn direkt über die Mascarpone und verwende fein gemahlenes Erythrit, damit die Mousse nicht körnig wird.
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