Bacon-Eier-Muffins
🥓 Bacon-Eier-Muffins – ideal für dein Keto-Frühstück
Diese Keto-Bacon-Eier-Muffins sind einfach, schnell und machen richtig satt. Ob fürs Frühstück, unterwegs oder als herzhafter Snack – sie lassen sich super vorbereiten und schmecken warm wie kalt.
🧾 Zutaten (für 6 Muffins):
- 6 Eier
- 6 Scheiben Bacon
- 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 EL Sahne oder Frischkäse (optional, für mehr Cremigkeit)
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Schnittlauch, Petersilie)
🔥 Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Muffinblech einfetten oder mit Silikonförmchen auslegen.
- Jede Muffinmulde mit einer Bacon-Scheibe auslegen (Kreis oder „Nest“).
- Eier mit Käse, Sahne, Salz, Pfeffer & Muskat verquirlen. Kräuter dazu.
- Die Masse gleichmäßig in die Förmchen gießen (nicht randvoll).
- Ca. 18–20 Minuten backen – bis die Muffins gestockt & goldgelb sind.
💡 Mein Tipp:
Für mehr Abwechslung kannst du fein gehackte Paprika, Zucchini oder Pilze untermischen – achte aber auf die Menge, damit es Keto bleibt.
✅ Warum perfekt für Ketose?
- 🥓 Bacon liefert Fett & Geschmack
- 🥚 Eier sind Proteinquelle & sättigend
- 🧀 Käse + Sahne = cremige Energie & perfekte Makros
🚀 Mehr solcher Keto-Snacks & Frühstücksideen?
In meiner Keto-Anleitung mit 40 Rezepten findest du genau solche alltagstauglichen Gerichte – inklusive Zugang zur WhatsApp-Community für Austausch & Motivation.
- 🍽️ 40 erprobte Keto-Rezepte
- 💬 Support durch echte Erfahrung
- 💡 Tipps für Alltag, Meal Prep & ketogene Struktur
➡️ Jetzt zur Anleitung & WhatsApp-Gruppe
📦 Meal-Prep-Tipp:
Die Muffins lassen sich super 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren – ideal für unterwegs oder stressige Tage.
