Hähnchen-Feta-Auflauf
🍗 Hähnchen-Feta-Auflauf – cremig, würzig & 100 % ketogen
Dieser Hähnchen-Feta-Auflauf ist ein echter Keto-Klassiker: saftiges Hähnchen, cremiger Feta, etwas Gemüse und eine ordentliche Portion Olivenöl. Alles aus dem Ofen – alles Low Carb. Perfekt für Meal Prep oder als warmes Soulfood!
🧾 Zutaten (für 2 Portionen):
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Feta (1 Block)
- 1 Zucchini oder 1 kleine Paprika (für Frische & Farbe)
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 3 EL Olivenöl (hochwertig, kaltgepresst)
- 1 TL Butterschmalz zum Anbraten
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrocknete Kräuter nach Wahl
🔥 Zubereitung:
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hähnchen in Streifen oder Stücke schneiden, würzen und in Butterschmalz kurz scharf anbraten.
- Gemüse klein schneiden. Knoblauch fein hacken (optional).
- Alles in eine Auflaufform geben: Hähnchen, Gemüse, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter, grob zerbröselten Feta.
- Alles gut vermengen und im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Feta weich ist und das Hähnchen durchgegart.
💡 Mein Tipp:
Wenn du’s cremiger willst, gib noch einen Schuss Sahne oder Frischkäse mit in den Auflauf. Und für extra Crunch: Zum Schluss mit ein paar Sonnenblumenkernen oder gehackten Nüssen toppen!
✅ Warum das perfekt für Ketose ist:
- 🍗 Hähnchen liefert hochwertiges Eiweiß
- 🧀 Feta & Olivenöl bringen gute Fette & Sättigung
- 🥒 Zucchini oder Paprika geben Frische ohne Carbs
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📦 Meal-Prep-Tipp:
Der Auflauf lässt sich super aufbewahren – einfach abkühlen lassen, in eine Glasdose packen und am nächsten Tag nochmal kurz aufwärmen.
