Keto Cottage-Cheese-Wrap mit Hähnchen & Avocado
Ein Wrap ohne Mehl, der sich wirklich rollen lässt? Diese Variante aus Hüttenkäse und Ei ist außen leicht gebräunt, innen saftig und ideal für Meal Prep.
Zutaten
- 200 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
- 2 Eier
- ½ TL Salz
- Pfeffer und Paprikapulver
- 250 g Hähnchenbrust
- ½ Avocado
- ½ kleine Gurke
- 2 Handvoll Blattsalat
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- ½ Knoblauchzehe
Kurz eingeordnet
Hüttenkäse unterscheidet sich je nach Marke deutlich bei den Kohlenhydraten. Ein kurzer Blick auf die Nährwerttabelle lohnt sich.
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Hüttenkäse, Eier, Salz und Pfeffer fein pürieren.
Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem etwa 25 × 30 cm großen Rechteck verstreichen. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Rand fest ist.
Währenddessen Hähnchen würzen, in einer Pfanne durchbraten und in Streifen schneiden. Joghurt mit Zitronensaft und fein geriebenem Knoblauch verrühren.
Den Wrap fünf Minuten abkühlen lassen, vorsichtig vom Papier lösen und mit Salat, Gurke, Avocado, Hähnchen und Knoblauchjoghurt belegen.
Straff einrollen, halbieren und direkt essen oder vollständig abgekühlt einpacken.
Geschätzte Makros pro Portion
Damit du das Gericht leichter in deinen Keto-Tag einplanen kannst.
Näherungswerte: Je nach Marke, Größe und genauer Zubereitung können die Werte etwas abweichen.
Kevins Tipp
Für Meal Prep Sauce separat mitnehmen. So bleibt der Wrap bis zum nächsten Tag stabil und frisch.
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