Keto-Hähnchenschenkel vom Blech mit Ofengemüse & Kräuterbutter
Saftig, knusprig, aromatisch: Dieses Backblech-Gericht vereint perfekt gewürzte Hähnchenschenkel mit weich geschmortem Ofengemüse und geschmolzener Kräuterbutter. Schnell vorbereitet, wenig Abwasch, volle Keto-Power!
Zutaten (für 2 Portionen)
- 2 Hähnchenschenkel (mit Haut & Knochen)
- 1 Zucchini
- 1 kleine Aubergine oder 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Kräuterbutter (am besten selbstgemacht)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- Salz, Pfeffer, ggf. Rosmarin oder Thymian
Zubereitung
Mein Tipp
Wenn du es noch deftiger willst: Streu kurz vor dem Backen etwas geriebenen Bergkäse über das Gemüse oder gib ein paar Oliven dazu – für mediterranen Geschmack!
Warum das perfekt für Ketose ist
- 🍗 Hähnchenschenkel liefern viel Eiweiß und bleiben saftig durch die Haut
- 🧈 Kräuterbutter & Olivenöl sorgen für gesunde Fette
- 🥒 Ofengemüse bringt Geschmack, Farbe und Ballaststoffe
Meal-Prep-Tipp
Gemüse und Schenkel kannst du auch vorab marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Abends einfach aufs Blech, ab in den Ofen, fertig ist das perfekte Keto-Abendessen!
Makros pro Portion (ca.)
Die Werte sind Näherungswerte und können je nach Produkt und Menge leicht abweichen.
Portionshinweis: Halte dich an die angegebene Portionsgröße, damit die Kohlenhydrate gut in deinen Keto-Tag passen.
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