Keto-Tacos mit Salatblättern
🌮 Keto-Tacos mit Salatblättern – leicht, würzig & schnell gemacht
Lust auf Tacos, aber ohne Tortilla, Mehl und Kohlenhydrate? Kein Problem: Mit knackigem Salat als Taco-Shell und einer würzigen Füllung bist du zu 100 % ketogen unterwegs – und das richtig lecker.
🧾 Zutaten (für ca. 3 Tacos):
- 3 große Blätter Romanasalat oder Eisbergsalat
- 200 g Rinderhackfleisch
- 30–40 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 2 EL Crème fraîche oder zuckerfreie Sour Cream
- 1 TL Butterschmalz
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Chili
- Optional: Tomate, Avocado, Frühlingszwiebel, Koriander
🔥 Zubereitung:
- Hackfleisch in Butterschmalz anbraten und kräftig würzen.
- Währenddessen die Salatblätter vorsichtig ablösen, waschen und trocken tupfen.
- Füllung vorbereiten: Hackfleisch, Käse, Crème fraîche, optional Avocado oder Tomatenwürfel.
- Alles ins Salatblatt füllen, zusammenklappen – fertig ist dein Keto-Taco!
💡 Mein Tipp:
Wenn du’s noch knackiger willst: Verwende Eisbergsalat. Für mehr Fett: Avocado oder Käse erhöhen. Und für Meal-Prep: Hack einfach am Vortag vorbereiten.
✅ Warum dieses Gericht perfekt für Ketose ist:
- 🥬 Salat statt Weizentortilla – keine Carbs, keine Blutzuckerspitze
- 🥩 Hackfleisch = Protein + Fett für anhaltende Sättigung
- 🧀 Käse, Crème fraîche & Avocado sorgen für Geschmack & Energie
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📦 Meal-Prep-Tipp:
Bereite dir eine größere Menge Hackfleisch vor und lagere es im Kühlschrank. So kannst du jederzeit ein Salatblatt-Taco befüllen – perfekt für heiße Tage oder wenn’s schnell gehen muss.
