Ofengemüse mit Halloumi & Kräutern
🥗 Ofengemüse mit Halloumi & Kräutern – bunt, würzig & ketogen
Du willst mal eine fleischfreie Keto-Option, die trotzdem satt macht? Dieses Ofengemüse mit Halloumi bringt Farbe auf den Teller, schmeckt genial würzig – und liefert gesunde Fette & Eiweiß, ganz ohne Fleisch.
🧾 Zutaten (für 2 Portionen):
- 1 Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 200 g Halloumi (Grillkäse)
- 3 EL Olivenöl (idealerweise hochwertig)
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin, Oregano, Thymian)
- Salz, Pfeffer, optional Knoblauch
🔥 Zubereitung:
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel mit Olivenöl, Kräutern, Salz, Pfeffer & ggf. Knoblauch vermengen.
- Auf ein Backblech geben und ca. 15 Minuten backen.
- Währenddessen Halloumi in Scheiben schneiden und separat in der Pfanne goldbraun braten oder mit aufs Blech legen (die letzten 10 Minuten).
- Alles gemeinsam servieren – heiß oder lauwarm genießen!
💡 Mein Tipp:
Mit etwas Zitronensaft oder frischem Basilikum zum Schluss wird’s besonders frisch. Du kannst auch einen Klecks Aioli oder Kräuterquark dazu servieren – für extra Fett & Geschmack.
✅ Warum perfekt für Keto?
- 🥑 Olivenöl & Halloumi liefern gesunde Fette
- 🥬 Gemüse gibt Volumen & Nährstoffe – bei wenig Carbs
- 🧂 Kräuter & Röstaromen machen das Ganze super aromatisch
🚀 Mehr solcher Keto-Rezepte & Alltagstipps?
In meiner Keto-Anleitung mit 40 Rezepten findest du nicht nur solche Gerichte, sondern auch Zugang zur WhatsApp-Community – für Austausch, Motivation & Alltagshilfe:
- 🍽️ 40 alltagstaugliche Keto-Rezepte
- 💬 Support bei Fragen & Herausforderungen
- 💡 Alltagstipps für Sättigung, Energie & Meal Prep
➡️ Jetzt zur Anleitung & WhatsApp-Gruppe
📦 Meal-Prep-Tipp:
Das Ofengemüse lässt sich super vorbereiten & schmeckt auch kalt – ideal als Snack oder für unterwegs.
