Ofengemüse mit Halloumi & Kräutern
Du willst mal eine fleischfreie Keto-Option, die trotzdem satt macht? Dieses Ofengemüse mit Halloumi bringt Farbe auf den Teller, schmeckt genial würzig – und liefert gesunde Fette & Eiweiß, ganz ohne Fleisch.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 1 Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 200 g Halloumi (Grillkäse)
- 3 EL Olivenöl (idealerweise hochwertig)
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin, Oregano, Thymian)
- Salz, Pfeffer, optional Knoblauch
Zubereitung
Mein Tipp
Mit etwas Zitronensaft oder frischem Basilikum zum Schluss wird’s besonders frisch. Du kannst auch einen Klecks Aioli oder Kräuterquark dazu servieren – für extra Fett & Geschmack.
Warum perfekt für Keto?
- 🥑 Olivenöl & Halloumi liefern gesunde Fette
- 🥬 Gemüse gibt Volumen & Nährstoffe – bei wenig Carbs
- 🧂 Kräuter & Röstaromen machen das Ganze super aromatisch
Meal-Prep-Tipp
Das Ofengemüse lässt sich super vorbereiten & schmeckt auch kalt – ideal als Snack oder für unterwegs.
Makros pro Portion (ca.)
Die Werte sind Näherungswerte und können je nach Produkt und Menge leicht abweichen.
Portionshinweis: Halte dich an die angegebene Portionsgröße, damit die Kohlenhydrate gut in deinen Keto-Tag passen.
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