Putenstreifen in Käse-Sahne-Sauce mit Champignons

🍄 Putenstreifen in Käse-Sahne-Sauce mit Champignons – deftig & ketogen

Dieses Gericht ist pure Keto-Seele: Zarte Putenstreifen, gebratene Champignons und eine cremige Käse-Sahne-Sauce mit Butterschmalz. Schnell gemacht, sättigend und perfekt für den Feierabend.

🧾 Zutaten (für 2 Portionen):

• 300 g Putenbrust (oder Hähnchen)
• 150 g Champignons
• 150 ml Sahne
• 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Parmesan)
• 1 TL Butterschmalz
• Salz, Pfeffer, Paprika, optional Muskat oder Kräuter

🔥 Zubereitung:

1. Pute in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer & Paprika würzen.
2. In Butterschmalz goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitelegen.
3. Champignons in der gleichen Pfanne anbraten, ggf. etwas nachfetten.
4. Sahne dazugießen, aufkochen lassen, dann Käse einrühren und unter Rühren schmelzen.
5. Putenstreifen zurück in die Sauce geben und 3–5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken & servieren!

💡 Mein Tipp:

Mit geriebenem Parmesan wird die Sauce besonders würzig. Für mehr Frische: etwas Zitronensaft oder gehackte Petersilie darüber geben. Auch perfekt zum Einfrieren oder für Meal Prep!

✅ Warum dieses Rezept perfekt für Ketose ist:

• 🍗 Pute liefert hochwertiges Protein mit wenig Fett – du steuerst das Fett über die Sauce
• 🧀 Käse & Sahne sorgen für Sättigung & Geschmack
• 🍄 Champignons bringen Umami ohne viele Carbs

📦 Meal-Prep-Tipp:

Einfach in Glasdosen füllen, im Kühlschrank lagern oder einfrieren. Vor dem Servieren nur kurz erwärmen – und genießen!

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