Putenstreifen in Käse-Sahne-Sauce mit Champignons
🍄 Putenstreifen in Käse-Sahne-Sauce mit Champignons – deftig & ketogen
Dieses Gericht ist pure Keto-Seele: Zarte Putenstreifen, gebratene Champignons und eine cremige Käse-Sahne-Sauce mit Butterschmalz. Schnell gemacht, sättigend und perfekt für den Feierabend.
🧾 Zutaten (für 2 Portionen):
- 300 g Putenbrust (oder Hähnchen)
- 150 g Champignons
- 150 ml Sahne
- 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Parmesan)
- 1 TL Butterschmalz
- Salz, Pfeffer, Paprika, optional Muskat oder Kräuter
🔥 Zubereitung:
- Pute in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer & Paprika würzen.
- In Butterschmalz goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitelegen.
- Champignons in der gleichen Pfanne anbraten, ggf. etwas nachfetten.
- Sahne dazugießen, aufkochen lassen, dann Käse einrühren und unter Rühren schmelzen.
- Putenstreifen zurück in die Sauce geben und 3–5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken & servieren!
💡 Mein Tipp:
Mit geriebenem Parmesan wird die Sauce besonders würzig. Für mehr Frische: etwas Zitronensaft oder gehackte Petersilie darüber geben. Auch perfekt zum Einfrieren oder für Meal Prep!
✅ Warum dieses Rezept perfekt für Ketose ist:
- 🍗 Pute liefert hochwertiges Protein mit wenig Fett – du steuerst das Fett über die Sauce
- 🧀 Käse & Sahne sorgen für Sättigung & Geschmack
- 🍄 Champignons bringen Umami ohne viele Carbs
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📦 Meal-Prep-Tipp:
Einfach in Glasdosen füllen, im Kühlschrank lagern oder einfrieren. Vor dem Servieren nur kurz erwärmen – und genießen!
