Käse-Omelette mit Bacon & Rucola
Dieses Käse-Omelette mit Bacon und Rucola ist mein Favorit, wenn’s morgens schnell gehen muss – oder abends kein großes Kochen ansteht. Es liefert dir hochwertige Fette, Protein und jede Menge Geschmack. Perfekt für Ketose!
Zutaten (für 1 Portion)
- 3 Eier
- 30–40 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 3–4 Streifen Bacon
- 1 Handvoll frischer Rucola
- 1 TL Butter oder Ghee
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Warum dieses Rezept perfekt für Keto ist
- ✅ Viel Eiweiß & Fett – ideal für Sättigung & Ketose
- ✅ Rucola liefert Bitterstoffe & Frische
- ✅ Bacon = Geschmack & Dopamin
Mein Tipp
Wenn du das Omelette lieber fluffiger willst: 1 EL Sahne oder Frischkäse mit in die Eiermasse geben. Noch mehr Fett – noch mehr Power!
Meal-Prep-Tipp
Du kannst die Baconstreifen vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren – so brauchst du morgens nur 5 Minuten für ein Keto-Frühstück deluxe.
Makros pro Portion (ca.)
Die Werte sind Näherungswerte und können je nach Produkt und Menge leicht abweichen.
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